Branderkennung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

In Verwaltungs-, Finanz- oder Marketingbüros werden häufig Vertragsdokumente und andere Unterlagen aufbewahrt, die einen Entstehungsbrand auslösen könnten. Bei Computern besteht die Gefahr von Überhitzung, Funkenbildung oder Schwelbrand. Und da sich diese Räume in der Regel in einem Gebäude befinden, das auch für die Lebensmittelverarbeitung und andere Einrichtungen genutzt wird, besteht die Gefahr, dass sie von weiteren Brandgefahren in unmittelbarer Nähe betroffen sind.

Lösung:

Verwaltungsbereiche können mit Brandmeldern der Serie AVENAR 4000 überwachte werden, die mit AVENAR Brandmelderzentralen vernetzt sind. Die Melder erkennen Anzeichen eines Brandes schnell, so dass sofort auf Alarme reagiert werden kann. AVENAR ist vollständig kompatibel mit anderen neuen und älteren Brandschutzlösungen, was eine schnelle Installation, Aufrüstung und Wartung ermöglicht.

Produktionsbereiche sind ständig in Betrieb, um die hohe Nachfrage nach Produkten zu befriedigen, die von Zutaten bis hin zu Fertigprodukten reichen. Bei Förderbändern, Pick-and-Place-Roboterarmen und anderen mechanischen und elektrischen Geräten besteht die Gefahr von Überhitzung und Schwelbrand. Jeder Brand - oder Falschalarm - würde die Produktion zum Stillstand bringen und die Evakuierung des Werks erforderlich machen. Die Branderkennung in diesen Bereichen muss äußerst zuverlässig sein.

Lösung:

AVENAR 4000 Melder gewährleisten mit Multisensor-Erkennung die frühzeitige Erkennung einer Reihe von Brandrisiken in Verarbeitungsbetrieben. So können neben der Wärme- und Rauchdetektion gleichzeitig die Werte von eventuell vorhandenen Gasen, einschließlich Kohlenmonoxid, überwacht werden. Dadurch ist das System äußerst unempfindlich gegen Falschalarme.

In Produktionsbetrieben mit einer Kombination von Maschinen, Anlagen und Geräten kommt es häufig zu Falschalarmen, die durch elektromagnetische Störungen verursacht werden. Herkömmliche Brandmelder erkennen diese Störung als Brandrisiko und lösen folglich Alarm aus, was zu einer Notfallreaktion mit Betriebsstillstand und Evakuierung der Mitarbeiter führt.

Lösung:

AVENAR 4000 Brandmelder stützen sich auf eSmog-Technologie, die eine kontinuierliche Überwachung der von elektrischen und mechanischen Geräten ausgehenden Störwerte durchführt. Da die Quellen dieser Störungen durch die eSmog-Funktion auch identifiziert werden können, ist das Risiko von Falschalarmen wesentlich geringer und es kommt zu weniger Unterbrechungen der Produktions- und Verarbeitungsprozesse.

Pulverförmige Zutaten und Rückstände von Getreide und anderen Lebensmitteln können in Anlagen zur Lebensmittel- oder Getränkeherstellung Staubablagerungen erzeugen. Staubwolken aus Mehl, Kaffee und Zucker können zum Beispiel die Luft erfüllen und sich schließlich auf Oberflächen absetzen - auch auf Brandmeldern. Feinstaubpartikel können die Effizienz der Sensoren eines Geräts beeinträchtigen, so dass Anzeichen eines Brandes unentdeckt bleiben können.

Lösung:

Linienförmige Wärmemelder von Bosch können so konfiguriert werden, dass sie einen Alarm auslösen, sobald eine bestimmte Temperatur in einem Raum erreicht wird oder wenn plötzliche Temperaturspitzen auftreten. Staubansammlungen stören die Erkennungsfunktion nicht. Zu den alternativen Optionen gehört AVIOTEC – videobasierte Branderkennung im IP67-Gehäuse, glatte, diskrete und nahezu unsichtbare Melder, auf denen sich kaum Staub ansammeln kann, oder Rauchansaugsysteme mit integrierten Filtern.

Kühlräume für Lebensmittel und Getränke stellen eine besondere Herausforderung dar, da entflammbare Materialien wie Verpackungen leichter brennen, wenn sich ein Feuer unter trockenen, eisigen Bedingungen entwickelt. Elektrische Anschlüsse und einige Kältemittel stellen eine zusätzliche Brandgefahr dar. Eine weitere Herausforderung besteht darin, dass nicht alle Brandmeldesysteme bei Minustemperaturen gut funktionieren.

Lösung:

AVIOTEC Flammen- und Rauchmeldekamera ist bei Temperaturen von bis zu -20 Grad Celsius einsatzfähig, und die Geräte können zur Überwachung eines kompletten Kühlraums auf allen Ebenen positioniert werden. Bosch Rauchansaugsysteme können so konfiguriert werden, dass sie Rauchentwicklung und Schwelbrand auch bei Frost erkennen.

Lebensmittel- und Getränkehersteller nutzen die großzügige Gestaltung von Lagerhallen und anderen Lagerbereichen mit raumhohen Regalen, die mit Rohstoffen oder Fertigwaren gefüllt sind. Klassische Brandmelder funktionieren jedoch so, dass sie Rauch in der Nähe des Melders erkennen, was eine Herausforderung darstellt, wenn sie an einer hohen Decke angebracht sind und sich ein Feuer in einer viel niedrigeren Höhe ausbrechen würde. Ein Alarm würde viel zu spät ausgelöst werden, was einen erheblichen Vermögensverlust zur Folge hätte.

Lösung:

Bosch Lineare Rauchmelder können auf verschiedenen Ebenen montiert werden, um unterschiedliche Strahlengänge zur Erkennung von Brandanzeichen zu ermöglichen, auch in höheren Ebenen im Vergleich zu Punktmeldern. AVIOTEC videobasierte Branderkennung kann auf mehreren Ebenen installiert werden und erfasst Bilder aus optimalen Winkeln, um eine umfassende Überwachung zu gewährleisten. AVIOTEC erkennt außerdem Flammen und Rauch innerhalb von Sekunden direkt am Entstehungsort und sorgt so für ein Höchstmaß an Brandsicherheit.

Feine Pulver wie Trinkschokolade, Instantkaffee, Gewürze und Aromastoffe sowie stauberzeugende Artikel wie Getreide und Zucker können explosionsartig verbrennen, wenn sie sich in der Luft ansammeln. Kohlensäurehaltige Getränke in Flaschen oder Dosen, die brennbaren Alkohol enthalten, können auch bei einem unbeabsichtigten Aufprall in einer Produktionslinie oder in einer Lagereinheit explodieren. Die unsicheren Eigenschaften dieser Güter erfordern eine schnelle Brandbekämpfung an den Verarbeitungsstandorten, aber auch explosionsgeschützte Brandmeldegeräte.

Lösung:

Bosch Rauch-, Flammen- und Wärmemelder sowie Feuermelder mit explosionsgeschütztem Gehäusearbeiten auch unter diesen schwierigen Bedingungen zuverlässig und sind damit eine ideale Lösung für explosionsfähige Rohstoffe.

Die Lagerung von Verpackungsmaterial, Rohstoffen oder versandfertigen Produkten erfolgt aus Kosten- und Platzgründen häufig überdacht im Freien. Aber diese Güter erfordern auch eine Brandüberwachung sowie zusätzliche Sicherheitsvorkehrungen im Falle von Einbruch, Diebstahl, Brandstiftung oder Vandalismus. Weitere Brandgefahren gehen von den Witterungsbedingungen aus, insbesondere von starker Sonneneinstrahlung, Blitzeinschlägen oder starkem Wind, der Einfluss auf brennbare Materialien haben kann.

Lösung:

AVIOTEC – videobasierte Flammen- und Raucherkennung. kann für eine optimale Überwachung im Freien rund um die Uhr eingerichtet und konfiguriert werden. Auch in der Nacht bietet AVIOTEC dank der integrierten Infrarotbeleuchtung eine ebenso ausgeklügelte Branderkennung wie am Tag. Die intelligente Technologie ist äußerst robust gegenüber Falschalarmen und die Geräte können an denselben Stellen wie Sicherheitskameras angebracht werden, um eine Rundum-Sicherheitslösung für den Außenbereich zu schaffen.