Salvaguardia dei processi produttivi con la tecnologia Intelligent Video Analytics

Nella più antica distilleria attiva dell'America Latina la sicurezza è fondamentale, non solo per tutti i visitatori internazionali che si spostano tra i locali durante le visite guidate, ma anche per il personale e le strutture dello stabilimento. Quando Casa Cuervo ha deciso di installare un nuovo sistema di videosorveglianza e di controllo degli accessi, ha dovuto intraprendere diverse attività contemporaneamente: In primo luogo, garantire la sicurezza dei turisti venuti a osservare il processo produttivo, dalla cottura dell'agave all'invecchiamento nelle botti. In secondo luogo, doveva salvaguardare i processi interni, dalla produzione fino al caricamento dei camion. Infine, doveva limitare l'accesso alle aree sensibili al solo personale autorizzato. Inoltre, il nuovo sistema doveva integrarsi con gli ambienti senza attrarre l'attenzione, per non interferire con l'esperienza positiva della storia del marchio.

Tenendo conto di questi requisiti di sicurezza, gli esperti di Bosch Mexico hanno installato un sistema di sicurezza integrato nello stabilimento di Casa Cuervo. La videosorveglianza è garantita da oltre 150 telecamere Bosch basate su IP, installate all'interno e all'esterno della struttura. La maggior parte delle telecamere proviene dalla linea Flexidome di telecamere intelligenti, che offrono una perfetta integrazione nel montaggio a soffitto o a parete per mantenere un basso profilo. Oltre a fornire immagini nitide e ampi angoli di visione per coprire aree estese, le telecamere supportano il lavoro del personale di sicurezza con l'intelligenza integrata. Grazie all'Intelligent Video Analytics, che utilizza algoritmi e tecnologie di riconoscimento delle immagini, le telecamere Flexidome non hanno punti ciechi non protetti e sono in grado di attivare allarmi in caso di incidenti di sicurezza.

Le telecamere intelligenti attivano avvisi anche quando porte e corridoi nell'area del magazzino vengono bloccati per proteggere i dipendenti dagli incidenti. Ogni telecamera intelligente aggiunge metadati alle immagini video a livello locale mediante funzionalità integrate, permettendo di risparmiare sui costi senza richiedere potenza di calcolo aggiuntiva. Oltre ad aggiungere struttura e significato alle immagini registrate, questi metadati offrono spunti che vanno oltre la sicurezza: Casa Cuervo può ottenere l'ottimizzazione dei processi monitorando i flussi di lavoro e i percorsi per decisioni aziendali informate basate su statistiche.

Oltre a garantire la piena visibilità dei locali e la sicurezza 24 ore su 24, la soluzione di videosorveglianza è in grado di gestire anche condizioni difficili nelle zone riservate dello stabilimento di Casa Cuervo. Dopo tutto, distillare l'alcol è un processo fisico intenso. È per questo che i modelli a prova di corrosione ed esplosione della linea Flexidome sono stati installati nelle aree in cui avviene la distillazione ad alte temperature o con un alto tasso di umidità. Per evitare che gli ospiti si aggirino accidentalmente nelle aree pericolose, il sistema di videosorveglianza si integra con le soluzioni di controllo degli accessi di Bosch. Per una maggiore sicurezza, l'accesso alle aree critiche è consentito solo al personale autorizzato, munito di scheda, e dopo una verifica incrociata con l'immagine video. Le licenze e i diritti di accesso degli utenti vengono gestiti centralmente mediante il Building Integration System di Bosch.