Brandveiligheid voor de levensmiddelen- en drankensector

Er zijn allerlei uitdagingen op het gebied van brandveiligheid in fabrieken voor de verwerking van voedsel en dranken, en opslagdepots en magazijnen voor alle grondstoffen, ingrediënten en inkoopklare goederen. Combinaties van gevaren, van extreme hitte tot vriestemperaturen en van explosieve stoffen tot rondvliegende stofdeeltjes, moeten allemaal worden aangepakt om het bedrijfspand en alle werknemers veilig te houden. Daarnaast moeten frequente valse alarmen die de bedrijfscontinuïteit onderbreken, worden vermeden. Schaalbare en compatibele brandbeveiligingssystemen van Bosch zorgen voor een brede dekking, van vloer tot plafond en van gebouw tot gebouw, met snelle en uiterst betrouwbare branddetectieoplossingen voor elke uitdaging.

Uitdagingen en oplossingen voor de levensmiddelen- en drankensector

Administratieve activa

Kantoren voor administratie, financiën of marketing slaan vaak contractueel en ander papierwerk op dat een beginnende brand zou kunnen veroorzaken. Computerapparatuur kan oververhit raken, vonkvorming veroorzaken of smeulen. En omdat deze ruimten meestal in een pand liggen dat ook gebruikt wordt voor voedselverwerking en andere faciliteiten, lopen ze het risico getroffen te worden door andere brandgevaren in de directe omgeving.

Oplossing:

Administratieve ruimten kunnen worden bewaakt met AVENAR 4000 serie brandmelders in een netwerk verbonden met AVENAR brandalarmcentrales. De melders registreren snel tekenen van brand, zodat er onmiddellijk op waarschuwingen kan worden gereageerd. AVENAR is volledig compatibel met andere nieuwe en oudere brandbeveiligingsoplossingen die een snelle installatie, upgrades en onderhoud ondersteunen.

Voortdurende verwerking

Productieruimten zijn continu in bedrijf om aan de grote vraag naar producten te voldoen, van ingrediënten tot kant-en-klaarproducten. Transportbanden, “pick-and-place” robotarmen en andere mechanische en elektrische apparatuur lopen het risico op oververhitting en smeulen. Elke brand - of een vals alarm - zou de productie stilleggen en tot fabrieksevacuaties leiden. Branddetectie in deze ruimten dient zeer betrouwbaar te zijn.

Oplossing:

AVENAR 4000 detectoren zorgen voor vroegtijdige detectie van een reeks brandrisico's in verwerkingsfabrieken met multisensor melderdetectie. Hierdoor kunnen naast warmte- en rookdetectie ook de waarden van eventueel aanwezige gassen, waaronder koolmonoxide, op hetzelfde moment worden gecontroleerd. Dit maakt het systeem zeer betrouwbaar tegen vals alarm.

Elektromagnetische storingen

Productiefabrieken waar combinaties van machines, apparatuur en apparaten zijn ondergebracht, hebben vaak last van hinderlijke alarmen veroorzaakt door elektromagnetische storingen. Traditionele brandmelders herkennen deze storing als een brandrisico en slaan alarm voor een noodreactie met procesonderbreking en evacuatie van personeel.

Oplossing:

AVENAR 4000 brandmelders bestaan uit eSmog-technologie waarmee continu de storingswaarden van elektrische en mechanische apparatuur worden bewaakt. Aangezien de bronnen van deze storingen ook door de eSmog-functie kunnen worden geïdentificeerd, is het risico op valse alarmen veel kleiner en zijn er minder onderbrekingen van productie- en verwerkingswerkzaamheden.

Stofaccumulatie

Poedervormige ingrediënten en resten van granen en andere voedingsmiddelen kunnen stof doen opwaaien in faciliteiten voor de productie van voedingsmiddelen of dranken. Stofwolken van bijvoorbeeld meel, koffie en suiker kunnen de lucht vullen en zich uiteindelijk op oppervlakken afzetten, waaronder brandmelders. Fijnstofdeeltjes kunnen de efficiëntie van de melders van een apparaat belemmeren, waardoor tekenen van brand onopgemerkt kunnen blijven.

Oplossing:

Lineaire hittemelders van Bosch kunnen zo worden geconfigureerd dat ze alarm slaan zodra een bepaalde temperatuur in een ruimte wordt bereikt of als er plotselinge temperatuurpieken zijn. Stofophoping verstoort de detectiefunctie niet. Alternatieve opties zijn AVIOTEC-videogebaseerde branddetectie in IP67-behuizing, glad, discreet onzichtbare melders waar zich nauwelijks stof kan ophopen of bieden rookaanzuigsystemen met geïntegreerde filters.

Diepvriesruimte in voedselproductiebedrijf

Temperaturen onder het vriespunt

Koude opslagruimtes voor voedsel en dranken vormen een unieke uitdaging, aangezien brandbare materialen zoals verpakkingen gemakkelijker verbranden als er brand ontstaat onder droge, ijzige omstandigheden. Elektrische punten en sommige koelchemicaliën vormen extra brandgevaar. Een andere uitdaging is dat niet alle branddetectiesystemen goed functioneren bij temperaturen onder nul.

Oplossing:

AVIOTEC vlam- en rookdetectiecamera's zijn effectief bij temperaturen tot -20 graden Celsius en de apparaten kunnen geplaatst worden om een volledige koelruimte op alle niveaus te bewaken. Bosch rookaanzuigsystemen kunnen geconfigureerd worden om rookemissies en smeulen te herkennen, zelfs bij vrieskou.

Opslag op meerdere niveaus

Levensmiddelen- en drankenbedrijven maken optimaal gebruik van de royale indeling van magazijnen en andere opslagruimtes met rekken van vloer tot plafond die vol staan met grondstoffen of eindproducten. Klassieke rookmelders werken echter door rook dicht bij de melder waar te nemen, wat een uitdaging is als ze aan een hoog plafond zijn bevestigd en er brand ontstaat op een veel lager niveau. Het alarm zou dan veel te laat afgaan, met een aanzienlijk verlies van bedrijfsmiddelen tot gevolg.

Oplossing:

Bosch-lineaire rookmelders kunnen op verschillende niveaus worden gemonteerd om verschillende bundelpaden mogelijk te maken om tekenen van brand te detecteren, ook op hogere niveaus in vergelijking met puntmelders. AVIOTEC videogebaseerde branddetectie kan op meerdere niveaus worden geïnstalleerd en beelden vastleggen vanuit optimale hoeken voor een uitgebreide bewaking. Bovendien detecteert AVIOTEC binnen enkele seconden vlammen en rook direct bij de bron, voor een superieur niveau van brandveiligheid.

Explosieve ingrediënten

Fijne poeders, zoals chocolademelk, oploskoffie, kruiden en smaakstoffen, en stoffen die stof genereren, zoals granen en suiker, kunnen exploderen als ze door de lucht worden verplaatst. Koolzuurhoudende dranken in flessen of blikjes die brandbare alcohol bevatten, kunnen ook ontploffen als ze per ongeluk op een productielijn of in een opslagruimte terechtkomen. De kwetsbare eigenschappen van deze goederen vragen om een snelle branddetectie op de verwerkingslocaties, maar ook om explosieveilige branddetectieapparatuur.

Oplossing:

Rook-, vlam- en hittemelders van Bosch en handbrandmelders met explosieveilige behuizingwerken betrouwbaar, zelfs in deze meest uitdagende omstandigheden, waardoor ze een ideale oplossing vormen op plaatsen waar explosieve grondstoffen aanwezig zijn.

Ondergrondse constructies

Opslag van verpakkingsmateriaal, grondstoffen of producten die klaar zijn voor levering worden vaak buiten overdekt geplaatst vanwege de kosten en ruimtebeperkingen van opslag binnen. Maar voor deze goederen is ook brandbewaking nodig, evenals extra beveiliging in geval van inbraak, diefstal, brandstichting of vandalisme. Door weersomstandigheden neemt het brandgevaar nog toe, met name door sterk zonlicht, blikseminslag of sterke wind die brandbare materialen verplaatst.

Oplossing:

AVIOTEC-videogebaseerde brand- en rookdetectie kan worden ingesteld en geconfigureerd voor optimale 24/7-bewaking buiten. Zelfs 's nachts helpt de ingebouwde infraroodverlichting AVIOTEC om net zo'n geavanceerde branddetectie te bieden als overdag. De intelligente technologie is zeer robuust tegen valse alarmen en de apparaten kunnen op dezelfde punten worden gemonteerd als beveiligingscamera's voor een totaaloplossing voor veiligheid buitenshuis.

Modulair systeem voor eenvoudige uitbreidingen van gebouwen

Hoewel uitbreidingen van gebouwen meestal een positieve stap zijn voor bedrijven, brengen ze hun eigen uitdagingen met zich mee op het gebied van brandveiligheid. Opeenvolgende uitbreidingen naar verschillende gebouwen kunnen na verloop van tijd leiden tot incompatibiliteit tussen brandbewakingsoplossingen: Verschillende systeemversies of andere productinconsistenties kunnen leiden tot een ongecoördineerde, tragere reactie op een brand door leemtes in de dekking of inadequaat systeemonderhoud.

Het Bosch-assortiment van branddetectie- en brandalarmoplossingen werd ontwikkeld als een modulair systeem met voorwaartse en terugwerkende compatibiliteit. Alle brandbeveiligingsapparaten van Bosch die in originele, nieuwere of geüpgradede delen van een gebouw zijn geïnstalleerd, kunnen daarom branddetectie bieden met dezelfde hoge standaard. Het branddetectiesysteem is bovendien schaalbaar: een netwerk met een hoge capaciteit kan worden uitgebreid tot maximaal 32 panelen op één netwerkniveau.

Externe bewaking met brandveiligheidssystemen

Systeemintegratoren werken voor allerlei klanten die upgrades en installaties van apparatuur nodig hebben. Veiligheidsmanagers zijn meestal verantwoordelijk voor de dekking van de brandbewaking en het onderhoud van het systeem op meerdere locaties. In het verleden brachten beide functies urenlange zakelijke reizen van en naar de verschillende locaties met zich mee. Dankzij onze externe services, kan een groot deel van deze kostbare tijd nu bespaard worden. Dankzij slimme IoT-connectiviteit kunnen ze de status van brandmelders en brandalarmcentrales op afstand controleren via hun draagbare apparaten, inclusief probleemoplossing, configuratie en het aanpakken van onderhoudsvereisten. Dit vermindert de noodzaak voor deze mensen om fysiek langs te komen voor systeemcontroles. Ze kunnen deze controles nu eenvoudig uitvoeren via een gebruiksvriendelijke interface.

Contact opnemen

Wilt Wilt u meer weten over onze brandveiligheidsoplossingen voor de levensmiddelen- en drankensector? Vul dan onderstaand contactformulier in en we nemen contact met u op.