Wykrywanie pożarów w przemyśle spożywczym

W biurach mieszczących działy administracyjne, finansowe lub marketingowe często przechowywanych jest wiele dokumentów, takich jak umowy, które łatwo i szybko się palą. Sprzęt komputerowy może się przegrzewać, iskrzyć lub tlić. Jako że pomieszczenia te znajdują się zazwyczaj blisko zakładów przetwarzania żywności i innych obiektów, są one narażone na kolejne zagrożenia pożarowe położone w bliższym i dalszym sąsiedztwie.

Rozwiązanie:

Obszary administracyjne mogą być monitorowane za pomocą czujek pożarowych z serii AVENAR 4000 połączonych sieciowo z Centrale sygnalizacji pożaru AVENAR. Czujniki szybko identyfikują symptomy pożaru, pozwalając na szybką reakcję na alarm. Czujki AVENAR są w pełni zgodne z innymi nowymi i starszymi rozwiązaniami przeciwpożarowymi, które można szybko montować, aktualizować i konserwować.

W strefie produkcji panuje ciągły ruch wynikający z wysokiego popytu tak na składniki, jak i gotowe produkty. Pasy transportowe, ramiona robotów podnoszących i układających produkty oraz inne urządzenia mechaniczne i elektryczne są narażone na ryzyko przegrzania i tlenia się. Każdy pożar lub fałszywy alarm skutkuje koniecznością wstrzymania produkcji i ewakuacji całego zakładu. Dlatego system wykrywania pożaru w takich pomieszczeniach musi być wysoce niezawodny.

Rozwiązanie:

Czujki AVENAR detector 4000 oferują zaawansowane, wczesne wykrywanie zagrożeń pożarowych w zakładach przetwórczych dzięki technologii detekcji wieloczujnikowej. Oprócz monitorowania ciepła i dymu, urządzenie jednocześnie śledzi wartości gazów, w tym tlenku węgla, co zapewnia kompleksową ochronę. Ta wielozadaniowość przekłada się na wyjątkową niezawodność, minimalizując ryzyko fałszywych alarmów.

W zakładach produkcyjnych, gdzie działają zespoły maszyn, urządzeń i sprzętu, często występują zakłócenia elektromagnetyczne, które prowadzą do niepożądanych alarmów. Tradycyjne czujniki pożarowe mogą błędnie identyfikować te zakłócenia jako zagrożenie pożarowe, uruchamiając alarmy, które wstrzymują produkcję i zmuszają do ewakuacji personelu. Tego typu fałszywe alarmy mogą powodować niepotrzebne przestoje i straty.

Rozwiązanie:

Czujki pożarowe AVENAR 4000 zawierają technologię eSmog, która nieprzerwanie monitoruje zakłócenia elektromagnetyczne emitowane przez urządzenia elektryczne i mechaniczne. Dzięki funkcji eSmog, która identyfikuje źródła tych zakłóceń, ryzyko fałszywych alarmów jest znacznie zredukowane, co przekłada się na mniejsze przerwy w produkcji i przetwarzaniu.

Sproszkowane składniki oraz pozostałości zbóż i innych produktów spożywczych mogą prowadzić do nadmiernego gromadzenia się pyłu w zakładach produkujących żywność i napoje. Chmury pyłu – pochodzące m.in. z mąki, kawy czy cukru – unoszą się w powietrzu i osiadają na powierzchniach, w tym na czujnikach pożaru. Obecność drobnych cząsteczek może obniżyć skuteczność działania czujników, zwiększając ryzyko przeoczenia pierwszych oznak zagrożenia pożarowego.

Rozwiązanie:

Liniowe czujki ciepła Bosch umożliwiają precyzyjną konfigurację – mogą uruchamiać alerty po osiągnięciu określonej temperatury lub w reakcji na jej gwałtowny wzrost. Co istotne, nagromadzenie pyłu nie wpływa na skuteczność działania systemu wykrywania. Alternatywne opcje obejmują detekcję opartą na systemie wizyjnego wykrywania pożarów AVIOTEC w obudowie IP67, gładkie, dyskretne, niewidoczne czujki, w których prawie nie zbiera się pył lub zasysające czujki dymu ze zintegrowanymi filtrami.

Pomieszczenia chłodnicze przeznaczone do przechowywania żywności i napojów stawiają wyjątkowe wymagania w zakresie ochrony przeciwpożarowej. Łatwopalne materiały, takie jak opakowania, mogą szybciej się zapalać w suchym, mroźnym środowisku. Dodatkowe ryzyko stanowią instalacje elektryczne oraz niektóre substancje chłodnicze. Co więcej, wiele tradycyjnych systemów detekcji nie działa skutecznie w temperaturach poniżej zera, co stanowi kolejne wyzwanie dla bezpieczeństwa.

Rozwiązanie:

Kamera wykrywająca ogień i dym AVIOTEC działa skutecznie w temperaturach sięgających nawet -20°C, a urządzenia można ustawić tak, by monitorowały całą przestrzeń chłodniczą na wszystkich poziomach. Zasysające czujki dymu Bosch można skonfigurować tak, by wykrywały dym i tlenie się nawet w warunkach zamarzania.

Firmy z branży gastronomicznej efektywnie wykorzystują przestrzeń magazynową, instalując regały od podłogi aż po sufit, gdzie przechowywane są surowce i gotowe produkty. W takich warunkach tradycyjne czujniki dymu, które wykrywają zagrożenie jedynie w swoim bezpośrednim otoczeniu, mogą zawieść — zwłaszcza gdy zamontowane są wysoko, a źródło pożaru znajduje się znacznie niżej. Opóźnione wykrycie może prowadzić do poważnych strat materialnych i zakłóceń w działaniu firmy.

Rozwiązanie:

Optyczne czujki dymu Bosch oferują elastyczny montaż na różnych wysokościach, umożliwiając zastosowanie wielu ścieżek wiązki do skutecznego wykrywania oznak pożaru — także w wysokich przestrzeniach, gdzie tradycyjne czujki punktowe mogą być mniej efektywne. System wizyjnego wykrywania pożarów AVIOTEC zapewnia rejestrację materiału pod idealnie dobranymi kątami, gwarantując pełny i skuteczny monitoring. Jest to możliwe dzięki instalacji na różnych poziomach. Technologia AVIOTEC identyfikuje dym i płomienie bezpośrednio w miejscu ich powstania — i to w zaledwie kilka sekund — oferując niezrównany poziom ochrony przeciwpożarowej.

Substancje sypkie, takie jak czekolada do picia, kawa rozpuszczalna, przyprawy, aromaty, a także pylące produkty — w tym zboża i cukier — mogą tworzyć potencjalną strefę zagrożoną zapłonem gdy unoszą się w powietrzu. Również gazowane napoje alkoholowe w butelkach lub puszkach stwarzają ryzyko eksplozji w przypadku przypadkowego uderzenia na linii produkcyjnej lub w magazynie. Ze względu na ich niestabilność, niezbędne są błyskawiczne reakcje oraz zastosowanie wysoce niezawodnych, przeciwwybuchowych systemów wykrywania pożaru.

Rozwiązanie:

Czujki dymu, płomienia i ciepła firmy Bosch oraz punkty alarmowe w obudowie przeciwwybuchowejdziałają niezawodnie nawet w najtrudniejszych warunkach — to czyni je idealnym wyborem wszędzie tam, gdzie obecne są materiały wybuchowe.

Ze względu na ograniczenia przestrzenne magazynów wewnętrznych oraz koszty, materiały opakowaniowe, surowce i gotowe produkty często przechowywane są na zewnątrz, pod zadaszeniem. Jednak te obszary również wymagają skutecznego monitorowania przeciwpożarowego oraz dodatkowej ochrony przed ryzykiem włamania, kradzieży, podpalenia czy wandalizmu. Warunki atmosferyczne — takie jak intensywne światło słoneczne, pioruny czy silne wiatry — stanowią dodatkowe zagrożenie, mogąc przenosić materiały łatwopalne, zwiększając ryzyko pożaru.

Rozwiązanie:

System wizyjnego wykrywania pożarów AVIOTEC zapewnia monitoring 24/7 dzięki możliwości elastycznej instalacji i konfiguracji dopasowanej do potrzeb obiektu. Nawet po zmroku, wbudowane oświetlenie podczerwone umożliwia skuteczną detekcję pożaru na poziomie porównywalnym z działaniem w świetle dziennym. Inteligentna technologia minimalizuje ryzyko fałszywych alarmów, a możliwość montażu w tych samych lokalizacjach co standardowe kamery bezpieczeństwa sprawia, że AVIOTEC staje się kompleksowym rozwiązaniem ochrony zewnętrznej.